錦州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)化石
2005年4月，配合錦州市委宣傳部、商業(yè)局，成立了錦州燒烤行業(yè)協(xié)會，成功申請集體商標、評出燒烤十大名店五十六個名菜名品，成立燒烤培訓學校并由遼寧省勞動廳批準錦州市勞動局考核頒發(fā)錦州燒烤技工職能證書。6月30日錦州燒烤行業(yè)協(xié)會成立，2005年7月22日帶領十大燒烤名店及會員單位成功舉辦第一屆“錦州燒烤啤酒節(jié)”。十余年間，傾力打造錦州燒烤行業(yè)文化品牌。2011年8月被錦州市人民政府、錦州文化局批準錄入市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，李志先生獲得市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性技藝傳承人證書！
錦州燒烤非物質(zhì)文化遺產(chǎn)技藝傳承人第一批13家26塊文化石店前陳列
錦州燒烤是錦州人的品牌，也是亟待保護的傳統(tǒng)技藝，數(shù)以萬記的外地人打著“錦州燒烤”招牌開燒烤店，可從食材、技術(shù)、口味卻跟正宗的《錦州燒烤》大相徑庭，嚴重損害了《錦州燒烤》的形象與口碑。
成立錦州燒烤行業(yè)協(xié)會非遺保護委員會進行維權(quán)保護的工作迫在眉睫。為保護《錦州燒烤》傳統(tǒng)技藝及品牌形象，現(xiàn)對第一批錦州燒烤非物質(zhì)文化遺產(chǎn)技藝傳承人店前陳列，由錦州市人民政府頒發(fā)！
由錦州燒烤行業(yè)協(xié)會非遺保護委員會專業(yè)人員，面向全國范圍內(nèi)，對異地三萬余家懸掛《錦州燒烤》字樣的燒烤串店進行摸底核查，符合《錦州燒烤》行業(yè)標準的或持有《錦州燒烤技工證書》的中型以上燒烤店進行認證并頒發(fā)非遺文化石，以增加該店形象與知名度，正本清源，利于《錦州燒烤》向健康、綠色、環(huán)保、集團化的目標發(fā)展。
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